主料:
小白菜，
400g，
韭菜，
150g，
猪肉，
300g，
小麦粉，
500g
辅料:
姜适量调料
芝麻油适量，
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
鸡粉适量韭菜小白菜猪肉馅水饺的做法步骤
1.和好小麦粉饧20分钟。
2.猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
3.小白菜择洗干净。
4.小白菜切碎。
5.加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。
6.挤出小白菜的水分与搅拌好猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐搅拌均匀。
7.韭菜洗干净切碎成。
8.韭菜放入搅拌好的猪肉小白菜中搅拌均匀成水饺馅。
9.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
10.饺子皮中间添加馅料。
11.前后片捏严，包好水饺。
12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
13.煮熟即可捞出享用。
小窍门&温馨提示
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
4、煮水饺要宽汤大火。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 小白菜
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